35 Makanan Khas Kalimantan Selatan Legendaris & Terkenal Yang Wajib Dicoba

6 bulan yang lalu

Makanan unik Kalimantan Selatan – Kalimantan Selatan merupakan salah satu lokasi wisata di Indonesia nan menyimpan banyak sekali keunikan. Begitu juga dengan wisata kulinernya nan sangat khas.

Berbagai makanan unik Kalimantan Selatan apalagi sudah menjadi menu makanan tradisional nan di kenal luas di seluruh penjuru Negeri. Kurang komplit rasanya liburan ke Kalimantan Selatan jika tidak mencicipi jenis masakan Banjar dan wilayah lainnya nan punya citarasa nan unik juga nikmat.

Setiap makanan nan ada di Kalimantan Selatan hingga sekarang tetap mempertahankan resep tradisional nan telah di wariskan secara turun temurun dari generasi terdahulu.

Karena itulah beragam makanan nan bakal Anda cicipi merupakan karakter unik Kalimantan nan tidak bakal di temukan di wilayah lain. Penasaran apa saja makanan unik Kalimantan Selatan nan bisa Anda cicipi?

10 Macam Makanan Khas Kalimantan Selatan

Kali ini Tempatwisataseru bakal membujuk Anda untuk mencicipi beragam makanan unik Kalimantan Selatan nan wajib untuk Anda nikmati, berikut ini diantaranya:

1. Soto Banjar

Salah satu makanan unik Kalimantan Selatan nan wajib untuk di cicipi jika Anda sedang liburan ke sana adalah Soto Banjar. Soto nan mempunyai citarasa rempah nan kuat pada kuahnya ini tidak hanya terkenal di wilayah asalnya saja, tapi nyaris di seluruh wilayah di Indonesia Anda bisa menemukan soto banjar.

Hal ini lantaran rasa gurih dan nikmat dari masakan unik Banjar nan satu ini memang sangat enak. Di dalamnya terdapat campuran wortel, perkedel, irisan ayam nan telah di bumbui dan sambal unik Banjar nan pedas dan manis. Soto Banjar biasanya di sajikan berbareng ketupat dengan menu tambahan sate ayam kampung.

2. Sop Banjar

Makanan unik Kalimantan Selatan nan kaya rempah lainnya ialah Sop Banjar. Sop Banjar ini nyaris mirip dengan Soto Banjar, hanya saja dalam penyajiannya biasanya menggunakan nasi sebagai makanan utamanya.

Sop Banjar di buat dengan campuran beragam rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, pekak, merica dan pala. Nah ada satu ramuan rempah nan menjadi kunci dari citarasa Sop Banjar nan sangat unik ini ialah ramuan rempah nan berjulukan kas-kas. Kas-kas berbentuk seperti butiran nan biasanya menjadi bahan campuran ramuan rempah lainnya dalam membikin Sop Banjar.

3. Nasi Kuning Banjar

Nasi Kuning Banjar sekilas memang tampak serupa dengan nasi kuning dari wilayah lainnya, namun ketika Anda mencicipinya maka bakal ada citarasa nan sangat unik dari saos sambalnya nan tidak Anda temukan pada nasi kuning wilayah lain.

Rasa unik ini berasal dari salah satu ramuan unik Banjar nan berjulukan habang. Nasi Kuning Banjar juga biasanya di sajikan berbareng lauk nan berasal dari ayam, itik, dan telur ikan gabus.

Inilah nan membikin nasi kuning Banjar ini lebih istimewa. Nasi kuning Banjar juga menjadi salah satu makanan unik Kalimantan Selatan nan tidak boleh Anda lewatkan.

4. Gangan Paliat

Gangan Paliat adalah salah satu makanan unik suku Banjar nan wajib Anda cicipi. Masakan unik Kalimantan Selatan nan satu ini berasal dari wilayah berjulukan Desa Paliat nan ada di Kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan.

Gangan Paliat terbuat dari bahan utama ikan baung, namun bisa juga digantikan dengan ikan gabus alias udang. Rasa nan unik dari Gangan Paliat berasal dari rempah-rempah nan di tumis menggunakan sedikit minyak sehingga menghasilkan aroma nan sangat menggoda sekali. Gangan Paliat biasanya di santap berbareng nasi dengan sayur daun singkong sebagai pelengkapnya.

5. Mandai

Jika Anda berjamu ke Banjarmasin jangan lupa untuk mencicipi makanan unik Kalimantan Selatan nan berjulukan Mandai. Makanan ini biasa di santap sebagai menu makan sehari-hari oleh penduduk setempat.

Bahan nan di gunakan juga cukup unik ialah kulit buah cempedak nan di fermentasi. Mandai bisa di masak dengan langkah di gulai, di pepes, alias di sambal dengan menggunakan cabe rawit.

Citarasa masam dan pedas dari Mandai ini bisa membangkitkan selera makan kamu, di jamin saat mencicipinya Anda bakal ketagihan. Mandai juga bisa memperkuat hingga berhari-hari sehingga bisa di gunakan sebagai oleh oleh makanan unik Banjarmasin untuk di bawa pulang.

6. Nasi Itik Gambut

Masakan unik Kalimantan Selatan selanjutnya adalah nasi itik Gambut. Tidak tahu kapan makanan ini mulai tenar. Mungkin semenjak puluhan tahun lalu.

Bila Anda dari bandar udara Syamsudin Noor dan menuju ke Kota Banjarmasin, maka Anda bakal melalui sebuah wilayah nan berjulukan Gambut. Tempat ini mempunyai kuliner unik ialah nasi itik Gambut.

Nasi putih dengan tambahan itik ramuan habang alias merah unik Banjar nan banget spesial di sini. Perporsi nasi itik Gambut sudah dikemas dalam balut daun pisang, jadi Anda tinggal memilih salah satu bungkusan tersebut dan bisa langsung dikonsumsi.

7. Kue Bingka

Bingka alias sering di sebut juga dengan nama bingka barandam merupakan salah satu jenis dari wadai banjar nan cukup populer. Resep bingka barandam unik banjar ini terbuat dari adukan tepung terigu, telur, santan dan gula pasir. Rasanya sangat manis dan legit sekali.

Terdapat beberapa jenis rasa dari bingka nan bisa Anda pilih ialah rasa pandan, labu, tapai, dan kentang. Makanan unik Kalimantan Selatan nan satu ini biasanya banyak di jajakan pada saat bulan puasa. Namun Anda juga bisa membelinya di toko-toko nan menjual oleh-oleh jenis kuliner khas Kalimantan Selatan.

8. Apam Barabai

Kue unik banjar lainnya nan juga punya rasa tak kalah enaknya ialah apam barabai. Apam Barabai adalah jajanan khas Kalimantan Selatan alias wadai Banjar nan banyak di jajakan di sekitar wilayah Hulu Sungai Tengah.

Kue ini berbentuk bulat pipih dan berwarna kecokelatan alias putih tergantung dari gula nan di pakai. Teksturnya sangat lembut lantaran terbuat dari campuran tepung beras, gula merah alias putih, santan, dan tapai.

Apam Barabai cocok untuk di jadikan oleh-oleh lantaran citarasanya nan unik dan hanya bisa di temukan di wilayah Banjar.

9. Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan via filjannah.blogspotcoid

Setelah puas mencicipi beragam kue unik Banjar selanjutnya Anda bisa mengisi perut dengan Ketupat Kandangan. Makanan unik Kalimantan Selatan nan berasal dari wilayah Kandangan di Kabupaten Hulu Sungai Selatan ini cukup terkenal dengan rasanya nan gurih.

Ketupat kandangan biasanya di santap berbareng ikan gabus sebagai lauknya, kemudian diatasnya di siram dengan kuah santan gulai dan taburan bawang goreng.

Salah satu karakter unik nan ada pada ketupat kandangan ini adalah langkah memakannya nan tidak menggunakan sendok, biasanya para visitor menyantap ketupat kandangan menggunakan tangan.

Sangat unik mengingat biasanya orang-orang menyantap lontong alias ketupat menggunakan sendok, namun menurut mereka jika di santap menggunakan tangan rasanya bakal menjadi lebih nikmat. Kamu kudu membuktikannya sendiri nanti.

10. Lontong Orari

Makanan unik Kalimantan Selatan nan kudu Anda cicipi selanjutnya ialah lontong orari. Nama Orari merupakan singkatan dari Organisasi Radio Amatir Republik Indonesia, diberi nama demikian lantaran dulunya lontong unik Banjar ini selalu menjadi santapan setiap kali ada pertemuan alias acara-acara nan di adakan oleh Orari.

Keunikan lontong orari terletak pada lauk utamanya nan menggunakan ikan gabus alias ayam serta ramuan merah (bumbu habang) nan memberikan citarasa pedas nan sangat khas.

11. Ayam Cincane

Rekomendasi makanan unik Kalimantan selanjutnya adalah ayam cincane nan mempunyai citarasa nikmat nan menggoda, kurang komplit rasanya jika berjamu ke Kalsel tapi tidak mencoba kuliner nan satu ini.

Untuk bahan utama kreator ayam cincane ini adalah daging ayam, sesuai dengan namanya. Lalu daging ayam tersebut diolah dengan menggunakan rempah pilihan unik hingga meresap ke dalamnya. Rempah nan digunakan adalah rempah premium sehingga bakal menghasilkan citarasa nan mantap.

12. Habang Banjar

Rekomendasi kuliner unik Kalimantan Selatan berikutnya nan lebih tepatnya dari Banjarmasin adalah Habang Banjar nan terbilang mempunyai tampilan nan menarik.

Selain mempunyai tampilan nan menarik, habang banjar ini juga punya citarasa nan nikmat. Proses pengolahan kuliner unik Banjarmasin ini juga terbilang berbeda dengan nan lainnya.

Untuk bahan utama kuliner nan satu ini terbuat dari daging kambing dan daging sapi, lampau daging tersebut diolah secara bersama-sama dengan kuat nan kental komplit dengan ramuan rempah. Proses memasaknya nan sempurna bakal membikin rempah dan ramuan tersebut meresap dengan sempurna sehingga bakal terasa sangat lezat sampai ke dalamnya.

13. Cacapan Asam

Selanjutnya, jika kalian berjamu ke Kalimantan Selatan jangan lupa untuk mampir di restoran dan mencicipi kuliner cacapan Asam nan sangat nikmat ini.

Cacapan masam nan ini bukanlah sambal melainkan lauk nan berkuah cerah dengan tekstur cair lantaran dibuat dari air, mirip kayak tumis.

Untuk langkah membikin masakan nan satu ini adalah dengan langkah mencacah bahan-bahannya, kemudian ditambahkan dengan air. Untuk bahan kreator cacapan masam sendiri ialah dari buah mangga muda, binjau, ramania alias belimbing wuluh.

Dari bahan-bahan tersebut maka tidak heran jika bakal ada rasa asam-asamnya, lantaran memang bahan-bahan tersebut menimbulkan rasa masam saat dikonsumsi, begitu juga ketika dibuat masakan.

Sementara untuk cacapan sendiri dalam masyarakat Banjar merujuk pada langkah penyajiannya nan mencacap alias meresapkan suatu bahan dalam cairan. Sajian ini mempunyai cita rasa masam dan pedas nan menyegarkan.

14. Sayur Kambang Tigarun

Sayur Kambang Tigarun ini bisa kalian jadikan kawan makan alias sebagai lalapan nan bakal menambah selera makan anda.

Kambang Tigarun sendiri masuk dalam jenis sayur mayur, dan nan biasa dimanfaatkan sebagai lalapan adalah pada bagian bunganya.

Namun sayangnya, sayuran nan satu ini tidak ada sepanjang tahun, hanya ada pada waktu tertentu saja ketika sedang musimnya.

Untuk tanaman Kambang Tigaru nan bakal diolah mesti nan bagian bunganya sudah mengembang. Untuk citarasanya sendiri, lalapan ini bakal memberikan rasa agak pahit, kayak pare.

Agar sayuran ini bisa dijadikan sebagai lalapan, mesti mendapatkan perlakuan terlebih dulu denga ncara direndam selama beberapa hari.

15. Ipau

Rekomendasi makanan unik Kalimantan Selatan selanjutnya adalah Ipau. Makanan nan menarik ini tetap berasal dari Banjarmasin.

Cemilan nan satu ini mempunyai tampilan nan cukup unik, dan biasa disebut-sebut sebagai pizza-nya orang Banjar. Karena sekilas memang Ipau ini agak mirip dengan Pizza.

Biasanya, Ipau nan kering ini bakal disiram dengan santan sebelum dinikmati. Citarasa dari Ipau ini sendiri cukup beragam lantaran mempunyai isian telur rebus, potongan jenis sayur dan ragam ramuan lainnya.

16. Laksa

Ternyata bukan hanya orang sunda saja nan punya laksa, tapi di Kalimantan Selatan juga ada laksa nan cukup terkenal bagi visitor nan berjamu ke Kalsel.

Untuk laksa nan dari Kalsel ini dibuat dengan menggunakan beberapa bahan mulai dari santan kental, ketupat kandangan, daging rebus dan beberapa topping berupa udang dan telur.

Laksa unik Kalimantan Selatan ini sudah legendaris dan resepnya sudah turun temurun hingga sekarang tetap memperkuat dan tetap menjadi salah satu primadona untuk cemilan.

17. Amparan tatak

Amparan tatak via Berbagiresepkuliner.blogspotcoid

Cemilan unik Kalimantan Selatan selanjtunya adalah amparan tatak nan mempunyai citarasa manis. Untuk bahan kreator amparan tatak ini terdiri dari perpaduan antara tepung beras dan juga santan kemudian diberi isian berupa irisan pisang alias juga nangka, lampau juga diberi daun pandan agar aromanya alami dan segar.

18. Kalangkala

Rekomendasi kuliner Kalsel berikutnya adalah Kalangkala. Kalangkala sendiri merupakan nama buah nan kemudian diolah menjadi sayur makan, namun berbeda dengan sayuran nan dapat dijumpai di rimba Kalimantan.

Kalangkala ini biasanya diolah menjadi masakan nan berkuah bening. Untuk karakter buah nan satu ini sendiri

sendiri adalah kuliner unik nan kudu Anda coba. Tidak seperti sayur pada umumnya, bahan utama dari makanan ini adalah buah nan mempunyai nama sama, ialah Kalangkala. Bentuknya bulat, dan berwarna merah muda ketika matang.

Untuk rasa buah Kalangkala ini sendiri mirip alpukat dengan daging nan lembut. Untuk menikmati sayur Kalangkala ini cukup dengan diberi sedikit garam, alias ada juga nan membubuhkan cabai. Untuk menikmati kuliner ini ini dengan sambal, nasi, dan juga ikan.

19. Dodol Kandangan

Dodol sendiri sudah menjadi makanan unik Indonesia nan ada di nyaris seluruh wilayah negara kita. Setiap wilayah mempunyai dodol mereka sendiri.

Dan tidak terkecuali juga dengan Kalimantan Selatan, ada dodol kandangan nan bisa Anda jadikan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang nantinya.

Nama dodol ini sendiri berasal dari wilayah asal dari dodol ini sendiri ialah di daerah Kandangan nan terletak di kabupaten Hulu Sungai Selatan.

Dodol kandangan ini agak berbeda dengan dodol pada umumnya, dodol kandangan ini teksturnya lebih lembut dengan cita rasa manis nan pas.

Buat kalian nan mau membawa pulang dodol kandangan ini bisa mendapatkannya di toko oleh-oleh di Kabupaten Hulu Sungai Selatan.

20. Lamang

Berikutnya Anda juga bisa mencicipi lamang unik Kalimantan Selatan. Lamang sendiri juga ada banyak di wilayah lain, seperti di beberapa provinsi di pulau Sumatera dan mungkin juga didaerah-daerah lainnya.

Sama dengan proses pengolahan lamang di wilayah lain, ialah lamang dimasak di dalam sebilah bambu. Untuk bahan utamanya sendiri adalah beras alias beras ketan.

Dan ada nan spesial dari lamang Kalsel, khususnya wilayah Kandangan ialah biasanya lamang ini dihidangkan dengan kuah sate nan dibuat dari kacang tanah, cabe merah dan juga kemiri.

Untuk menikmati lamang ini biasanya lamang dipotong mini bulat sesuai corak bambu, kemudian diletakkan di dalam piring lampau disiram dengan kuah sate, dan ditambahkan telur asin, dan kacang nagara nan sebelumnya sudah dimasak dengan ramuan kareh.

21. Gangan Asam Banjar

Gangan Asam Banjar via Kulinerkalimantanselatan.blogspotcoid

Rekomendasi kuliner unik Kalimantan Selatan berikutnya merupakan lauk rumahan nan sekarang sudah mulai dijajakkan di rumah makan lokal.

Menurut bahasa Kalsel sendiri, gangan ini berfaedah sayur, sementara gangan sendiri masam adalah sayur masam nan memang rasanya masam lantaran bahan untuk proses pembuatan sayur ini.

Gangan masam Banjar ini berbeda dengan sayur masam lain nan ada diberbagai daerah, lantaran sayur makan ini sendiri mempunyai warna kuning dari kunyit, rasanya masam segar dan juga gurih.

Selain sayur, di dalam lauk makan ini juga ada tambahan ikan haruan alias ikan Gabus, dan terkadang juga ada tambahan ikan patin.

22. Iwak Pakasam

Rekomendasi makanan unik Kalimantan Selatan nan bisa kalian nikmati adalah iwak pakasam nan merupakan ikan nan diawetkan.

Iwak pakasam alias iwak basamu ini diawetkan dengan menggunakan bahan alami ialah memakai kunyit, garam, dan juga beras nan telah disangrai sebelumnya, kemudian ditumbuk kasar.

Untuk iwak pakasam ini biasanya dari jenis ikan sepat, gabus, saluang, dan juga ikan Papuyu. Kemudian ikan-ikan tersebut diawet dalam beberapa waktu sesuai dengan selera masing-masing, untuk proses pengawetan sendiri dengan cara digoreng.

Untuk menikmati Iwak pakasam ini Anda tidak perlu repot-repot untuk menambahkan ramuan lagi, lantaran ikan nan dikeringkan ini sudah diberikan beragam macam bumbu, jadi Anda tinggal menikmatinya saja. Kuliner ini sangat gurih dengan kriuknya nan kerasa banget.

23. Gangan humbut

Gangan humbut via Daridapurcikguzue.blogspotcoid

Berikutnya ada kuliner gangan hambut nan bisa Anda nikmati jika liburan ke Kalimantan Selatan. Namun sayang, kuliner gangan humbut ini biasanya hanya bisa kita nikmati di bulan Ramadhan alias pada acara-acara tertentu alias pada aktivitas pernikahan, acara dan lainnya.

Berbeda dengan gangan asam, gangan humbut ini sendiri dibuat dari sayur dan potongan iga sapi kemudian diolah dan dimasak dengan tambahan rebung, dan ramuan unik Kalimantan Selatan lainnya. Gangan humbut ini mempunyai citarasa manis nan mendominasi kemudian juga ada rasa gurih.

24. Sate tulang

Kuliner Kalimantan Selatan nan rekomended untuk Anda nikmati selanjutnya adalah sate tulang. Sate ini terbilang unik, lantaran namanya sate tulang, bakal tetapi tidak terbuat dari tulang.

Sate ini sendiri memang bukan terbuat dari daging utama, bakal tetapi terbuat dari sisa-sisa bagian ayam nan tidak terpakai, seperti bagian kulit, jahe, dan juga lemak.

Kemudian dari bahan-bahan nan tidak terpakai dari bagian ayam tersebut kemudian digiling dengan menggunakan ramuan merah alias habang jika masyarakat Kalsel menyebutnya. Oh ya, sate tulang ini rasanya tidak terlalu pedas apalagi ada campuran rasa manis.

25. Sate Payau

Masih berupa sate, Anda juga bisa mencoba sate payau untuk mengisi perut keronconganmu saat sedang berada di Kalimantan Selatan.

Sate nan satu ini bisa dibilang berbeda daripada sate-sate pada umumnya nan terbuat dari daging sapi, kambing ataupun ayam, lantaran sate ini terbuat dari daging rusa.

Sate payau ini mesti masuk dalam list kuliner Kalimantan Selatan nan bakal Anda nikmati, lantaran daging rusa ini mempunyai citarasa nan lembek plus bumbu dan rempahnya meresap sempurna dalam dagingnya.

26. Bubur Baayak

Bubut baayak ini cocok banget untuk Anda jadikan menu sarapan untuk memulai harimu selama berjamu ke Kalimantan Selatan, khususnya kota Banjarmasin.

Bubur ini termasuk dalam makanan tradisional Kalimantan Selatan nan disukai oleh banyak orang, dan sangat terkenal sekali.

Bubut ini sendiri warnanya cokelat cerah dengan citarasa nan manis dan gurih. Untuk bahan utamanya terbuat dari tepung beras, tepung gandum, gula merah, santan, air dan garam.

Dari bahan-bahan tersebut, kemudian terbentuknya butiran-butiran bubur baayak. Untuk Anda nan tertarik menikmati bubur ini Anda bisa mendapatkan Rp 10.000 per porsinya, dan ada banyak penjual bubur ini di Kota Banjarmasin.

27. Sop Mutiara

Selanjutnya ada sop mutiara nan merupakan salah satu kuliner unik Kalimantan Selatan nan wajib Anda cobain selanjutnya. Sop ini sudah sangat terkenal di Kalsel, termasuk bagi visitor nan datang berpiknik ke Kalsel.

Sop ini pada proses pembuatannya menggunakan rempah-rempah nan cocok untuk seluruh lidah orang Indonesia. Untuk isian dari sop mutiara ini ada bakso berukuran kecil, kuah kental dan kentang lampau ditambahkan juga dengan ramuan bawang putih lembut sehingga menciptakan cita rasa nan gurih.

28. Apam Batil

Kue apam mungkin sudah asing lagi bagi sebagian dari kita, nah Kalimantan Selatan khususnya Banjarmasin juga punya kue apam mereka sendiri nan berjulukan apam batil.

Apam nan juga kadang disebut surabi ini memang sudah sangat melekat bagi penduduk Banjar lantaran sudah turun temurun dari nenek moyang dari suku Banjar.

Untuk bahan kreator apam batil ini sendiri dari tepung terigu nan kemudian bakal disajikan berbareng kuah gula merah sehingga citarasa manis dan sangat nikmat.

29. Kue Rangai

Makanan unik Kalimantan Selatan berikutnya adalah kue tradisional nan layak untuk kalian jadikan sebagai buah tangan untuk dibawa pulang.

Kue nan satu ini wajib banget Anda cobain jika berjamu ke Kalsel, lantaran memang biasanya visitor nan berpiknik ke Kalsel memasukkan kue ini sebagai buah tangan nan bakal mereka bawa pulang.

Untuk bahan kreator kue rangai ini adalah kelapa dan sagu. Denga kombinasi kedua bahan tersebut dan bahan lainnya bakal tercipta citarasa kue nan gurih plus nikmat, dijamin bakal buat Anda ketagihan. Temukan kue ini di Banjarmasin, diberbagai toko oleh-oleh.

30. Brownies Labu

Brownies Labu unik Kalimantan Selatan khususnya Banjarmasin ini bisa kalian jadikan oleh-oleh untuk kerabat alias tetangga dekat sepulangnya dari Kota ini.

Brownies nan satu ini mempunyai citarasa nan berbeda dengan brownies pada umumnya, lantaran memang bahan untuk membuatnya adalah labu.

Tekstur brownies labu ini lebih lembut dan citarasa manis alaminya membikin siapa saja nan mencobanya bakal ketagihan, jangan lupa bawa brownies ini pulang ya.

31. Sambal Acan

Sambal acan ini bisa jadi pelengkap untuk makan siang kalian selama di Kalimantan Selatan. Sambal ini agak berbeda dengan sambal pada umumnya, sehingga sambal acan kerap dianggap sebagai topping makanan.

Karena sambal ini merupakan pelengkap dari lauk-pauk utama, bakal tetapi meski sebagai pelengkap, sambal acan ini menambah citarasa nan luar biasa pada makanan kita.

Keunikan dari sambal acan ini adalah lantaran pada proses pengolahannya tidak memakai air sedikitpun sehingga proses pengolahannya jadi lebih sigap dan nan terpenting juga sambal ini jadi awet lebih lama.

32. Hekeng

Selanjutnya, ada kuliner Kalimantan Selatan nan berjulukan hekeng. Oh ya, hekeng ini kuliner non-halal ya, jadi buat sobat nan muslim tidak direkomendasikan makan kuliner ini.

Hal ini dikarenakan kuliner hekeng ini sendiri terbuat dari daging babu kemudian ditambah dengan udang plus dengan topping siomay alias kuah masam manis.

Citarasa hekeng ini memang nikmat, sehingga menjadi salah satu pilihan kuliner favorit non Halal bagi masyarakat Banjarmasin.

33. Ikan Patin Baubar

Rekomendasi kuliner Kalimantan Selatan selanjutnya nan wajib Anda cobain adalah ikan patin baubar. Anda bisa menjadikan ikan patin baubar ini sebagai lauk untuk makan sian alias makan malam.

Proses pengolahan ikan ini dengan langkah dibakar, sebelumnya ikan dibersihkan, kemudian dipotong, lampau dipepes lampau diberi ramuan unik sebelum dibakar.

Kuliner nan satu ini mempunyai ramuan nan meresap sampai ke dalam sehingga sangat lezat sekali, membikin siapa saja nan mencobanya ketagihan.

Apalagi ditambah dengan adanya aroma daun pisang, pasti membikin selera makan kita meningkat lagi. Menikmati ikan Patin Baubar ini sangat mantap jika dengan nasi hangat.

Kuliner unik Kalimantan Selatan nan satu ini terbuat dari bahan utama ikan seluang. Ikan kecil-kecil ini memang dapat ditemui dengan mudah di wilayah Kalimantan.

Olahan dari ikan saluang ini sangat cocok untuk dijadikan lauk alias pelengkap saat makan, apalagi dengan nasi hangat plus sambal cabe rawit nan pedas mantap.

Ikan seulang goreng ini juga cocok lho untuk dijadikan buah tangan untuk dibawa pulang nantinya. Ikan ini sangat gurih dan juga awet.

35. Otak-Otak Ikan Pipih

Rekomendasi makanan unik Kalimantan Selatan nan terakhir dari kami adalah otak-otak ikan pipih. Sebagian dari Anda mungkin sudah sering makan otak-otak.

Otak-otak biasanya dibuat dengan menggunakan bahan ikan tenggiri, namun jika di Kalimantan Selatan bukan dengan ikan tenggiri melainkan dengan ikan pipih. Sehingga menghasilkan citarasa nan berbeda.

Kalau ke Kalsel jangan lupa untuk mencicipi kuliner nan satu ini, untuk proses pembuatannya sendiri, ikan pipih nan sudah disiapkan tadi lampau dicampur santan, parutan kelapa dan telur ayam.

Kuliner nan mempunyai tekstur kenyal dan citarasa gurih ini sangat cocok untuk kita cemil alias dijadikan sebagai kawan untuk menyantap nasi hangat. Dan nan tidak kalah krusial juga, cemilan nan satu ini rupanya juga cocok lho untuk Anda jadikan oleh-oleh untuk kerabat alias tetangga anda.

* * * * * * *

Bagaimana? Sudah dapat jenis makanan unik Kalimantan Selatan nan bakal jadi sasaran kamu. Kalimantan Selatan juga tetap punya jenis macam makanan lainnya nan belum kami ulas di atas.

Semoga dengan sedikit referensi di atas sudah dapat membantu Anda dalam menemukan makanan nan bakal dicoba selama berada di KalSel. Selamat mencoba.

Kunjungi juga: Wisata Pantai Asmara Kalimantan Selatan

Selengkapnya

↑